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鱼香茄子煲的做法

2013-04-24 16:04美食杰

鱼香茄子煲的做法

第1步茄子切成7厘米长、2厘米见方的长条

第2步猪肉馅加入调味料腌制20分钟,木耳提前用温水泡发后切丝,胡萝卜、冬笋切丝

鱼香茄子煲

第3步锅中放半斤油,烧7成热,把茄子放入炸,其间保持中火和翻动,以免炸糊

鱼香茄子煲

第4步茄子炸成金黄色、软到筷子可以戳透的时候捞出,捞的时候用勺子压压,可以控出较多的油,或者将煎炸好的茄条在沸水锅中汆一下,以除去多余油分,然后捞出沥干水分

鱼香茄子煲

作者:    编辑:姜德慧    

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