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VIEW 62 by Paco Roncero 呈献“周日早午餐”

2013-04-11 17:25中奢网

足以展示革新料理艺术精髓的“周日早午餐”现已于全港唯一的旋转餐厅VIEW 62 by Paco Roncero正式推出,令宾客可同时大饱口福与眼福。

这个每逢周日呈献的美食嘉年华,旨在向宾客展示由米芝莲二星级名厨Paco Roncero创作的精馔美食。“周日早午餐”每位定价港币680元,包括提供非酒精类饮品;每位定价港币880元,则包括提供红白餐酒及法国Taittinger香槟;11岁或以下小童,每位定价港币320元,已包括提供果汁及汽水。

精馔美食包括烤牛肉及来自名为”Gastrobar”的全新概念西班牙美食站的多道特色佳肴;Gastrobar起源于西班牙马德里,由曾追随传奇餐厅elBulli主脑人物Ferran Adria多年的米芝莲二星级名厨Paco精心构思。

由他设计的Gastrobar为宾客带来多道的美食,包括青橄榄籽,、鸭肝配姜包及鹌鹑沙律;另一部分则精选了多款经典西班牙小吃,像油炸腌制鱼及西班牙黑毛猪风腿沙律配水牛芝士。

海鲜刺身种类繁多,如加拿大皇帝蟹、波士顿龙虾、西班牙红虾及翡翠螺等,皆一应俱全。

冷盘肉类美食包罗了得奖的36个月黑毛猪风腿、黑毛猪柳及香辣墨西牙香肠,并配以多款西班牙特色芝士。

招牌冷热汤类及主菜将由服务员贴心端上桌上,让宾客尽享。菜单会因应时令转变而不断更新,主菜菜式包括如意式烟肉露笋意大利面、海鲜意大利面、龙虾饭及野菌意大利饭等。

创意甜品包罗万有,除Movenpick雪糕外,也特别制作了多款西班牙特色甜品,像焦糖布甸、香米布甸、杏仁蛋糕及西班牙冬甩配朱古力酱。

宾客亦有机会现场观看由餐厅厨师即席示范大厨Paco的革新料理艺术技巧,并品尝当中卖相及食味同样出众的招牌美食,像青柠薄荷特饮及热情果雪葩配薄荷咖啡伏特加。

VIEW 62 by Paco Roncero“周日早午餐”的供应时间为每星期日早上11时半至下午3时。欲免向隅,敬请提早订座。

关于 VIEW 62 by Paco Roncero

于2012年6月隆重开幕的VIEW 62 by Paco Roncero,座落于湾仔皇后大道东合和中心62楼,是全港唯一的旋转餐厅,可360度尽览维港至山顶的醉人景色。

餐厅与西班牙最具影响力的大厨之一 Paco Roncero携手引入革新料理的艺术。这位米芝莲二星级大厨被誉为马德里前卫美食的殿堂级代表,于革新料理及食品创作贡献良多。

凭借不断革新的烹饪技巧,结合源源不绝的创意,以及天赋的细腻触觉,VIEW 62 by Paco Roncero定能为宾客带来难忘的餐饮体验。

原文地址:http://taste.chinaluxus.com/Fod/20130308/267391.html

作者:    编辑:张浩    

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