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牛肉彩椒盅

2012-12-14 14:31美食杰

牛肉彩椒盅 的做法

第1步将牛肉切成小丁,将三色彩椒、青豆、玉米和胡萝卜切成小丁,葱姜蒜末少许

第2步将彩椒清洗干净,在1/3高度切下顶盖,挖去内籽

牛肉彩椒盅

第3步炒锅烧热倒油,先下入葱姜蒜翻炒出香味,再下入牛肉丁滑炒至变色,盛起备用

第4步炒锅再次烧热,下入青豆、玉米、胡萝卜丁翻炒均匀,略加一点水,煮1-2分钟左右,下入彩椒丁和牛肉丁,翻炒均匀,淋入适量酱油翻炒均匀

牛肉彩椒盅

第5步将炒好的牛肉蔬菜丁装入彩椒碗中,趁热食用即可

牛肉彩椒盅

牛肉彩椒盅

烹饪技巧

1、牛肉丁可提前浆制下,口感更嫩滑;

2、彩椒口感清甜不难吃,VC丰富,适合生吃。

作者:    编辑:佟伶    

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