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美味诱人的十种鸡腿做法

2011-09-13 15:36搜狐网

红烧鸡腿

  原料:

  鸡腿,调料:葱姜蒜,干红辣椒,花椒,白糖,盐,料酒

  做法:

  1.将鸡腿剁块,放开水锅,煮至有血沫浮出,捞出待用;

  2.热锅凉油,放入白糖,用炒勺不停同方向搅动,直至变色,冒泡,倒入鸡腿上色,(此时油溅的比较厉害,要注意保护自己)翻炒几下,加料洒,放入葱姜蒜,红辣椒,花椒炒,再倒入开水,(如果喜欢吃土豆,也可在此时放入土豆块)没过鸡块,加盐,中火炖;

  3.要注意不停的搅拌,以防粘锅,(尤其是炖土豆时)

  4.等锅里的汤到粘稠时,即可出锅.

作者:    编辑:孙嘉鸿    

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